La production des coopératives est :
Maîtrisée car elle est basée sur la contractualisation. Plus de 2 000 éleveurs sont engagés avec les coopératives adhérentes pour écouler leur production à l’Export.
Organisée en circuit court, pour limiter le nombre d’intermédiaires entre l’éleveur et le client final.
En complément, BEVI D’OC fournit 18% de bovins destinés à l'Export auprès de l’Union de Coopératives BEVIMAC Centre Sud.
Exportant chaque année près de 130 000 bovins en Europe et vers les Pays Tiers, ce groupe rassemble 3 structures :
- L’Union de Coopératives BEVIMAC CENTRE SUD qui s’appuie elle-même sur 3 coopératives d’envergures basées en plein cœur du Massif Central, et qui exporte en direct plus 100 000 bovins par an.
- La SAS BEVI D’OC qui gère l’ensemble des achats réalisés en complément des apports des coopératives adhérentes.
- La SA UNEC, entreprise de négoce privée en Saône et Loire et dont le Groupe BEVIMAC en est l’actionnaire de référence.
BEVIMAC CENTRE SUD voit une forte expansion de la répartition de ses exports en Europe et Pays-Tiers
Les adhérents
CELIA est une coopérative de négoce de bétail basée à Laguiole dans l’Aveyron. Elle commercialise 70 000 bovins dont 36 000 sont destinés à l’Export
UNICOR est une coopérative multiservices basée à Rodez dans l’Aveyron. Elle commercialise 70 000 bovins dont 30 000 sont destinés à l’Export.
SICAGIEB est une coopérative de négoce de bétail basée à Montbeugny, près de Moulins dans l’Allier. Elle commercialise 40 000 bovins dont 20 000 sont destinés à l’Export.
UNEC est une entreprise de négoce privée dont BEVIMAC est l'actionnaire de référence

Origine des bovins de BEVIMAC
Historique
Quelques dates clés :
2021 | La répartition des bêtes exportées par pays est de l'ordre de: - 78% vers l'Italie - 18% vers les Pays Tiers (avec l'entrée de nouveaux pays servis dont Egypte/ Maroc/ Lybie) - 3.7% pour la Grèce Le reste se répartit sur divers exports Europe. |
2017 | SICAGIEB rejoint BEVIMAC Centre Sud. Le Cap des 100 000 bovins exportés est franchi. |
2016 | Le Cap des 90 000 bovins exportés est franchi. Dont une partie des volumes sont exportés vers les Pays-Tiers. |
2015 | Le Conseil d’Administration de BEVIMAC Centre Sud décide de se positionner en direct sur les Pays-Tiers |
2014 | BEVIMAC Centre Sud se positionne activement sur la Grèce |
2011 | BEVIMAC Centre Sud devient l’actionnaire de référence de l’UNEC |
2006 | Le Cap des 40 000 bovins exportés est franchi |
1994 | Reprise du fonds de commerce de CENTRE SUD Elevage par les coopératives CEMAC, COBEVIAL et UNICOR Création de l’Union de Coopératives BEVIMAC Centre Sud et de BEVI D’OC L’activité Export s’élève à 20 000 bovins, exclusivement sur l’Italie |
1978 | Création de CENTRE SUD Elevage (regroupant la plupart des coopératives du Massif Central et du Centre Est de la France) |

Gouvernance
La gouvernance de l’Union de Coopératives BEVIMAC Centre Sud est assurée par un Conseil d’Administration, composé de 11 éleveurs représentants les coopératives adhérentes.
Le Président du Conseil d’Administration est M. Pierre TERRAL, éleveur dans l’Aveyron.